卢锦帅散文——《蝌蚪面》-ag真人试玩平台

我的外婆是一个普普通通的农村妇女，但她似乎也是一个“魔法师”，简简单单的食材经过她的巧手加工，总能变成一道道美味可口的佳肴。虽然我天生胃口不好，但经外婆之手做的美食我却难以抗拒。

儿时父母太忙，把我送到外婆家中寄养。由于我经常挑食，外婆便托人打听原因，听说面食对小孩胃口有好处之后，她就开始尝试用各种各样的面食给我养胃，有刀削面、饸饹面、凉面、油泼面、蝌蚪面等等，然而我最喜欢的还是外婆的“蝌蚪面”。

思绪纷飞，还记得外婆每次张罗做蝌蚪面，我就喜欢在旁边打下手。那时候，做饭没有现在这样方便，想买什么超市里都有现成的。蝌蚪面的所有食材都是外婆亲手去做，她先把水烧开，紧接着取小麦粉倒入一个盆中，又加入一些玉米粉，待水烧开后，把开水倒入盆中，用筷子快速搅拌直至成为无颗粒状的面糊糊，最后，外婆拿出插丝器（擦子）把面一撮，就出来许许多多的小面条，这一个个小面条，像极了小小的蝌蚪，因此我们叫它“蝌蚪面”。

看出我也因为好奇想尝试，外婆教我做面技巧，比如擦得时候要用手掌心来推面团，速度要适中……我照着外婆的方法去实践，擦丝器下面的水盆里一会就飘出来好多“蝌蚪”，一个个带着尾巴在水里摇曳着。面团擦完后，外婆准备吃面的辅料，我便开始从院子捡木头、树枝等易燃的物体准备生火，一开始我把所有的东西都放进去用纸引火，等了半天火也没点成功，外婆过来告诉我：“烧火也有技巧啊，要空心。”于是她取出多余的树枝和木块，没多一会火就旺了。水烧开后，外婆将蝌蚪面倒入锅中，蝌蚪面跟随沸腾的水跳跃着，像是一群群小蝌蚪在河里游玩，很是欢乐愉快，每每想到这个画面，我的口水就不自觉地流了出来。

后来，离开外婆去异地求学、工作后，我很少再吃到外婆做的蝌蚪面，有时候想吃就在外面买，可终究不是记忆中外婆的味道。时光荏苒，每每想起那段有外婆陪伴的时光，暖流依旧划过心房。空闲时间，我尝试做过几次蝌蚪面，做法和手法几乎是“复制、粘贴”，但口感仍有区别，我想那定是因为少了外婆的味道。

如今，初为人父的我终于明白了外婆的“蝌蚪面”为什么总是让我回味无穷，因为那碗“蝌蚪面”里倾注了满满的爱。在以后的日子里，我也会给我的孩子做“蝌蚪面”，希望在生活有困惑时，这碗让爱接力的“蝌蚪面”依旧可以给他带去温暖。（卢锦帅）