王世涛随笔——《过年有“味”才有味》-ag真人试玩平台

春节，可以说是一年当中最重要的节日了，因为重要，总要有这样那样的讲究或者某些仪式感去体现。可是自从有了“春和景明”两个宝宝，家里一直是处于用人“黄色预警”的紧张状态，很多仪式感都无法实现。思来想去，我家的年味就集中体现在除夕夜的那桌年夜饭上了。

从我小时候记事开始，每年除夕的年夜饭包括大年初一的家庭团圆饭，百分之九十的功劳都是我父亲的。我最佩服父亲的就是，每次出去下馆子吃饭，如果觉得哪道菜品可口，他都能记在脑海里，然后回家逐渐摸索，随后做出的菜品像模像样，有滋有味。

小时候，我家在铜川东坡矿的一栋单元楼，我家住在5层，一直听父亲说，一层中间户有个邢大伯厨艺十分高超，1992年8月，时任国务院副总理朱镕基到铜川矿务局检查指导工作，邢大伯还给朱总理做过饭，由此看来邢大伯厨艺还真不是吹牛的。我一直猜想，我父亲厨艺的提高是不是跟他学过几招。

父亲大概是18岁参加工作的，刚参加工作时，在矿上从事电焊行业，风里雨里十几年，由于经常要蹲着去作业，就落下了腰间盘突出的毛病，后来工作变动到了矿机关工作，这才有时间和条件调养自己的身体。在矿上，邻居和他的同事都说“老王”是个“细发”人，可以听的出，父亲工作一辈子赢得了个好口碑！

平日里，父亲是个热爱生活的人，爱好摆弄花草和下厨。在我心里，家父是生活的艺术家。他手里的那把焊枪就像马良的神笔，画啥有啥！小时候家里的铁艺床头，花架，脸盆架都是父亲亲手设计制作的，不仅实用，而且好看！同样，做的饭菜，也是有模有样，香气四溢，完全符合色香味俱全的要求！每逢佳节，一大桌菜，亲自下厨，绝对能饱口福也能饱眼福。

父亲做饭的水平每年都在提高，尤其是今年除夕的年夜饭更是下了一番功夫，单是那道无骨泡脚凤爪，剔骨就花费了近俩小时！再看那道“鞭炮齐鸣”，用红辣椒、剁椒和金针菇组合，经过创意摆盘，还真像一挂红鞭炮。最惊艳的还是那道“孔雀东南飞”，用西红柿片，黄瓜片、红辣椒和皮蛋，就摆成了开屏孔雀的样子。还有那道叫“摇钱树”的菜，用整一棵西蓝花，作为大树，另外还用胡萝卜雕刻了许多铜板钱作为树叶，这是多么有寓意的一到菜啊！呵呵……可以说每道菜都堪称艺术品！加上秘制调料，有“颜”又有“味”。

毫无疑问，这一道道精美可口的年夜饭菜又一次在我的微信“朋友圈”里引起强烈反响，疯狂点赞！大家一致认为这是2021除夕夜看到的颜值最高的年夜饭！

这荣誉都是“艺术家”辛勤劳动的结果，真牛！（王世涛）