品“原汁” 尝“原味”-ag真人试玩平台

端午，又称重五、重午、端阳节。说起端午节，那绝对是国人最熟悉的节日了，因为举国上下，人人皆知。然而对于大多数国人来说，端午节又是无比陌生的，因其说法众多、仪式多样、地域差异而被逐代淡忘。今日，让我们伴着棕情艾意去品读一番端午节的“原汁原味”吧。

谈及端午节的来历，大多数人跌入了口口相传效应的旋涡，都认为端午就是纪念伟大诗人屈原的，至于历史考究，就有点模糊不清了。但实际上，端午节最早一直是作为祛除病瘟、躲避兵鬼、驱邪禳（ráng）灾的吉祥节日传下来的。而在端午节的活动中，像自古以来汉族用五彩丝缠粽子、缠手足腕、用楝（liàn）叶包米粽，采插艾叶、菖蒲，取蟾酥，涂饮雄黄酒，调制朱砂酒，采多种草药，张挂钟馗画像或避邪符印等等都和纪念屈原无任何联系，只后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签而将端午作为纪念屈原的节日，为端午增添了一缕政治色彩。

也有传说，即在今长江中下游一带，有些地方（江浙等地）把端午节看作是纪念伍子胥或纪念越王勾践及孝女曹蛾的民俗节日，更为端午注入了地域特色。当然，也有纪念介子推之说，但记载较少。

然而不论是以上哪种端午学说占据统帅地位，亦或各学说齐开同放，但端午节的饮食习俗——吃粽子，却穿越历史长河经久未变。粽子，古称角黍（shǔ）。最早是用新竹筒盛米煮成筒粽，后来才改用楝（liàn）叶、菰（gū）芦叶、竹叶、芦苇叶裹粘米成尖角心形状，煮熟后食用。因为农历五月初五，多是夏至前后的节气，恰好是寒气终于消尽，热气达到饱和的仲夏季节。此时阴阳相互裹胁、均匀调和，在这个节日里食用粽子，取阴阳包裹之象，也可从中品验这个节日暗含的阴阳均和之风味。而且粽子的种类也是有讲究的：北方以包小枣的枣粽居多，而南方除枣粽外，还有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料的粽子，多以浙江嘉兴粽子最具代表。可见枣粽在南北方都极为“受宠”，说起缘由，除了味觉的忠睐外，多因其谐音为“早中”，意在读书的孩子吃了可以早中状元。

据悉，现在北方有很多地方，在孩子中学、大学入学考试日的早晨，讲究的家长还要做枣粽给考生吃。因此，千百年来，食粽习俗在中国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

除了多彩的传说、让人生馋的粽文化外，娱乐健体也是端午节的一大特色。我国北方各民族因河流较少而无端午节竞渡的习俗，但是，在辽、金、清各朝历史上都有端阳节契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。如今，南方的龙舟竞渡活动已经发展成为国际赛事。而北方随着封建帝国的灭亡，原属于八旗兵将的骑马竞技活动，并没有传入民间，自然也就随之自消自灭，使北方的端午缺乏应有的热烈气氛。民间赛龙舟是端午节的一项重要活动，关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龙神等祭祀活动，其起源可追溯至战国时代。但史书记载，赛龙舟更倾向于为纪念楚大夫屈原而兴起，是为屈原招魂，由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现出人们心中的爱国主义和集体主义精神。

正如人们常说的：棕子香，香厨房；艾叶香，香满堂。端午节在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。在端午节前几日，大人们一般会将艾草绑成一束，然后插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草。艾草代表招百福，插在门口代表招百福，可使主人身体健康。另在中国古代有崇敬五色（青、红、白、黑、黄）之说，人们视五色为吉祥色。因而，端午节清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线，在系线时，禁忌儿童开口说话。并且五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；而扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。随着岁月的逐代更替，很多习俗已被渐次淡化，但在北方多数地区仍有挂艾草，佩香囊，系彩丝的习俗，但具体细节并不那么详实了。

经了解，在渭北平原某些村庄还沿袭着这样的习俗：快到端午的时候，娘家人会择一风和日丽之日，用洗晒好的粽叶精心包起枣粽，通常按量（一家准备10枚，并用芦苇叶串起来，取十全十美之意）包好、煮熟。期间，老人会早早为孙儿做好相应属相的香包（或称荷包，内含香草、雄黄等中药成分），和粽子一并送至女儿家中，祝福女儿一家平安，孙儿健康快乐成长。

端午渐近，你对这个节日的记忆更新了吗？让我们静下心来，慢下一拍，轻触心灵的按钮，静静品味节日的浓重，细细体验阴阳均匀的时令，层层剥开母亲送来的“十全十美”香粽，最后再轻轻为儿女系上一缕彩丝、佩上辟邪香囊，为生活增添一种“仪式”感，让节日本色点亮四周。（陈蕾蕾）